AUCH 2023 GEHÖREN  
GENUSSFREUNDE  WIEDER
ZU DEN BESTEN!

„Goldregen für die „Genussfreunde“

Handwerkliche Qualität setzt sich weiterhin durch:
„Genussfreunde“ Alteköster & Taprogge erneut ausgezeichnet für herausragende Leistungen bei Fleisch und Wurst

Am ersten März-Wochenende 2023 wurden die „ Genussfreunde“ aus Ense von der Jury des Wettbewerbs „Meisterstücke - Wettbewerbe für Fleisch- und Wurstkultur“, für herausragende Leistungen ausgezeichnet. Mit dieser Qualifikation für den Erhalt der regionalen Vielfalt bei Fleisch und Wurst haben die Genussfreunde ein weiteres Jahr, das Recht erworben, die Auszeichnung „Wir sind bei den Besten“ zu führen.

Die Qualitätsprüfungen des Fleischerverbands Nordrhein-Westfalen, die seit 2013 unter dem Titel „Meisterstücke - Wettbewerbe für Fleisch- und Wurstkultur“ stattfinden, durften in diesem Jahr das 40. Jubiläum feiern und gehören damit zu den traditionsreichsten Wettbewerben des Fleischerhandwerks.

Qualifiziert haben sich die „Genussfreunde“ durch den herausragenden Geschmack und die handwerklich einwandfreie eigene Herstellung der Produkte. Insgesamt können die „Genussfreunde“ stolz sein, von 16 eingereichten Produkten wurden alle mit Gold ausgezeichnet.

Die Juroren des Fleischerverbands prüften diverse Produkte aus der handwerklichen Herstellung der Bewerber anhand umfangreicher Kriterien, vor allem aber anhand des Geschmacks und der Qualität. Die Jury setzte sich zusammen aus Köchen, Vertretern der Verbraucherschaft, der Lebensmittelüberwachung und des Fleischerhandwerks.

In Anerkennung besonders umfangreicher Qualität wurde den „Genussfreunden“ zudem der Meisterstücke Siegerpokal 2023 verliehen. Damit darf sich der Betrieb auch auf der Deutschlandkarte der Pokalgewinner auf www.meisterstuecke-fleischerhandwerk.de präsentieren.

Die „Meisterstücke - Wettbewerbe für Fleisch- und Wurstkultur“ im Fleischerhandwerk fanden am 4. März statt. Genau 101 Teilnehmer von der Nordseeküste bis zum Schwarzwald hatten über 700 Proben aus eigener handwerklicher Herstellung angemeldet. Die Juroren des Fleischerverbands prüften die Produkte anhand umfangreicher Kriterien, vor allem aber anhand des Geschmacks. Neben den Wertungen in Gold, Silber und Bronze wurden auch Pokale in den Kategorien „Fleischwurst“, „Feinkost“ und „Innovation“ vergeben.

Folgende Produkte haben 50 von 50 möglichen Punkten bekommen und somit Goldstatus erreicht:

Kategorie Innovation:

Grillkäse

Kategorie Feinkost:

Bauernbratwurst Frikadelle Nudelsalat Kartoffelsalat

Kategorie Wurstspezialitäten:

Fleischwurst im Ring Schinkenwurst Bauernmettwurst Salami „Mediterran“ Mettwürstchen Landjäger Scharfe Stange Rostbratwurst Gourmet-Griller Krakauer Käse-Krakauer